麦当劳中国汉堡大学15周年庆：未来三年投4亿升级AI培训体系，打造数字化餐饮人才

9月23日，麦当劳中国汉堡大学迎来成立十五周年庆典。庆典上，麦当劳中国宣布，未来三年将投资超过4亿元人民币用于人才培训和发展，重点推动汉堡大学以“更智慧、更开放、更关注全面成长”三大方向全面升级，打造面向数字化时代的餐饮人才培养体系。

麦当劳中国汉堡大学成立于2010年，是麦当劳全球第七所汉堡大学。15年来，汉堡大学既承接全球经验，又结合中国市场需求，推动课程体系的现代化和数字化。与其他通用型企业大学不同，汉堡大学专注于餐饮服务行业，教授餐厅运营九大系统等硬知识，也注重培养领导力与人本关怀等软技能。每年，麦当劳中国有近1万名学员在汉堡大学完成培训，获得赋能与成长。

麦当劳中国首席执行官张家茵表示：“汉堡大学成立的时候，我们在全国有1000多家餐厅，如今已超过7400家，每年服务顾客超过13亿人次。”自成为中信控股旗下的本地企业以来，麦当劳中国不仅完成了从国际品牌到国民级餐饮企业的华丽转身，还提出了具有里程碑意义的“万店计划”。迈向这一中长期目标，麦当劳中国对人才的需求日益增长，提出了未来三年投资4亿元人民币用于人才培训的计划。

汉堡大学的升级将聚焦三大方向。首先，汉堡大学将引入AI智能陪练、虚拟导师、个性化学习路径推荐等工具，利用人工智能技术为每一位员工量身定制成长方案，提升学习效率与沉浸感，让培训变得更高效和有趣。其次，汉堡大学将继续打破企业边界，与行业协会、教育机构与公益组织等展开深度合作，通过共建课程、共享资源、共研课题，推动餐饮行业人才标准的建设。另外，汉堡大学将更用心服务学员，不仅在课堂中注重体验与连接，更在学员返回岗位后通过教练文化提供持续辅导。

麦当劳中国汉堡大学校长李娟娟表示：“汉堡大学将持续升级，围绕‘更智慧、更开放、更关注全面成长’三大方向深化发展，融合AI技术与个性化学习、拓展行业合作生态、打造人情味的成长支持，为新时代培养更多优秀的餐厅管理人才。”

麦当劳自1955年创立以来，始终秉持“品质、服务、清洁与物超所值”的核心理念。1961年，首任校长 Fred Turner 怀抱“让每一家麦当劳餐厅都能做出更美味、更一致的汉堡”的初心，创办了全球第一所汉堡大学。六十多年来，这份使命在全球不断延续。